30.大叔受伤了 (第1/1页)

    于NN家宴开始前六小时。

    担任工作人员的四人，一到Kokomo，无暇寒暄聊天，直接进入疯狂赶工模式。

    阿朗打扫店铺里外，西西忙着做最後布置，侯邦彦与孟瑶函在厨房埋首处理食材。

    突然间……

    「啊！大叔！你怎麽样？」孟瑶函突然尖叫，把众人吓着。

    阿朗率着西西冲进来。

    只见厨具扔了一地，大龙虾还在地上乱爬，侯邦彦用力押着冒出泊泊鲜血的左手掌，表情甚是痛苦。

    孟瑶函则抱着他，用力按住他的伤手，止血。

    「我去拿医药箱。」西西见状立刻反应。

    「怎麽回事？」阿朗问。

    「杀龙虾的时候我手一滑，钢签戳进左手腕。」侯邦彦一脸懊恼。

    阿朗听了直摇头。

    「你怎麽会犯这麽低级的错误？海鲜身上的细菌有多脏？你现在立刻去医院挂急诊！」

    「昨天大叔跟弟弟见面後，心情就不好、又喝酒，早上整个人都恍恍忽忽的……」孟瑶函帮忙解释。

    「别说了！」侯邦彦出声喝叱她。

    他的出血量颇多，脸sE有些发白，孟瑶函从他身後扶着他，怕他跌倒。

    「老猴，去医院！」阿朗板着脸又说一次。

    「不行！我去医院了谁掌厨？今天的宴会不能出错！」侯邦彦当然拒绝。

    阿朗直接翻脸。

    「做这一场，赔上你一条臂膀，不，说不定是一条命！值得吗？一顿饭不会改变什麽。如果运气不好，谁都猜不准是蜂窝X组织炎还是败血症，你现在就去、医、院！」

    「不去。」他还是固执己见。

    阿朗吼道：「把你头打破，我也要把你送医！反正到医院一起治！」

    眼见两个脾气同样执拗的男人快要打起来，孟瑶函鼓起勇气站出来。

    「大叔，你先去医院处理伤口。你教过我怎麽处理龙虾，你去医院时，我留下来杀龙虾、处理其他食材。等你回来，我应该也准备得差不多，你还是可以掌厨，宴会不会走味的。」

    西西抱着药箱走进厨房，听见她这麽说，急忙附和：「我帮瑶瑶一起处理，侯大哥你赶快去看医生吧！」

    原本侯邦彦还是犹豫不决，阿朗便趁势推波助澜。

    「瑶瑶算是你的学生。不管教什麽，最後都是要放手让对方。你现在是不相信自己？还是不相信瑶瑶？」

    看见满脸真诚与担忧的孟瑶函，侯邦彦的态度终於软化。

    「厨房交给你了！我去去就回。」

    语毕，他就被阿朗拖走。

    ***

    孟瑶函先是把在厨房地面乱窜的龙虾逮了回来，再把掉在地上的器具重新洗刷一遍，才开始处理。

    她把防护手套交给西西，要她帮忙固定龙虾，没想到西西一闻到海鲜的腥味，马上反胃想吐。

    「瑶瑶，对不起，我想帮忙，但是这气味……」

    她趴在水槽边，脸sE惨白。

    「没关系，西西姐，你去休息。等舒服一点，再请你把外场布置完。只是你的肠胃炎拖得有点久，有没有看医生？」

    「有。但小地方的医生哪里可靠？只开几颗胃药给我。」

    「有空去大医院检查吧，小病拖久，也是会出大事。」

    打发西西去休息後，厨房只剩孟瑶函一人。

    面对一连串的意外，她先深呼x1、压压惊。

    仔细回想侯邦彦握着她手的示范，召唤他在身旁时那种安心笃定的感觉……

    「孟瑶函，你可以的！」她对自己信心喊话。

    一只手戴防护手套，另一只手拿钢签，完成穿刺後，孟瑶函用单手艰难地戴上手套，把龙虾抓紧直立、放尿放血。

    动作虽然慢，却也JiNg准到位。

    处理完三只大龙虾，她觉得肩膀、手已经不是自己的。但还有白鲳、石斑需要剖肚清洁，她绝不能让这些活儿留到侯邦彦回来。

    他若看到，绝对会不顾伤口、抢着处理，局面一定又是一场乱。

    所以孟瑶函努力撑，把自己能够做的部分完成，再清洗配菜、切葱丝蒜末。看时间有些急迫，把需要四、五个小时烹制的猪蹄膀拖出来，拔毛川烫清洁乾净，照着记忆中侯邦彦做卤味会放的水、调味料、还有h酒b例，先开火初卤、软化r0U质，细调风味等大叔回来应该还来得及。

    两个小时过去，侯邦彦终於回来，左手多了一层包紮。

    「还好我有把猴子压到医院，医生说这个穿刺伤深及肌腱，打了破伤风和消炎针，还开了口服抗生素，真的不是小伤。」

    阿朗对自己的先见之明颇得意，把侯邦彦扔回厨房，他便赶紧去打外场。

    侯邦彦立刻走到流理台前检查状况。

    「我杀好龙虾，但是还没有切块；白鲳和石斑我也清好肚子，蹄膀我不确定你要的调味，但照平常你的习惯先下锅，避免煮不透……」孟瑶函忐忑地交代自己的处置。

    侯邦彦看着厨房里井然有序的材料，忽然有些激动，直接把孟瑶函搂进怀里，把她吓一跳！

    「瑶瑶，你真的超有天分！谢谢你，你帮了大忙！」

    孟瑶函脸红了，她感觉是不是侯邦彦趁势吻了一下自己的头发？但她不确定。

    在情绪激动之下、在表达感情的时候，人们拥抱、触碰，是再正常不过的事，不需要大惊小怪吧？

    应该吧。孟瑶函催眠自己要镇定。

    被称赞完，孟瑶函接着问的却是：「大叔，你的手痛吗？我看那伤口很深欸。」

    被提醒後，侯邦彦把手从她背後移开，瞬间有些空虚。

    「还好，但医生把我包紮成这样，左手不能出力，晚上怎麽抛锅、炒出镬气，是个问题？」

    宴席菜与家常菜的不同，除了食材与调味的豪华程度，另外有一个决胜的要点，就是控火快炒！

    例如炒粿条这道菜，用的食材其实都很平实，但大火翻炒赋予的焦香味、将食材炙烧後香味升级，加入镬气，就成为超级美味。是一般家庭厨房无法达成的境界。

    侯邦彦左手受伤，就没办法开大火抛锅加镬气，菜肴的香味、质感，必定产生变化。

    「别想这麽多，还有我帮你呀！」孟瑶函鼓励他。

    左手不能施力，就有很多是做不来。剩下的工作、切块、剖片，几乎都是由侯邦彦口述，孟瑶函C刀。

    但刀工需要时间练。孟瑶函再谨慎，有几刀施力偏差，不用瞧侯邦彦铁青的脸sE，她知道自己又出包。

    但情势b人强。

    孟瑶函出错，侯邦彦没多说什麽。菜单里有几道炖菜，他花更多心思在调味和控火，冀望晚上的菜肴水准能平衡。